Ooho: Una membrana commestibile contenente acqua

Presto le bottiglie di acqua minerale cosi come siamo abituati a realizzarle ed utilizzarle nella vita quotidiana, potrebbero sparire dagli scaffali dei nostri supermercati, bar, ristoranti per far posto a delle membrane commestibili contenenti acqua potabile, chiamate "Ooho".

Come possiamo immaginare, sono molti i risvolti positivi di questa fantastica invenzione che, anche se sembra molto futuristica nel concetto, potrebbe essere realizzata a breve termine. 

Pensate per esempio all'impatto ambientale che verrà praticamente annullato, eliminando la produzione industriale per questo settore, di materiale plastico e quindi anche il suo cattivo utilizzo e smaltimento. . 

Oppure provate ad immaginarne l'utilizzo durante le missioni umanitarie, portando più facilmente e ovunque scorte di acqua potabile pronta da bere senza sprechi e produzione di rifiuti.

Entrando nel dettaglio della invenzione scopriamo che l'impresa è possibile grazie ad un'alga bruna, utilizzata anche in cucina da tantissimi rinomati chef della ormai nota "cucina molecolare". 

Queste alghe verrebbero lavorate con una tecnica particolare, chiamata "sferificazione" che permette, in cucina molecolare, di creare una membrana solida intorno al cibo, mentre la parte interna è gelatinosa o addirittura liquida.

Proprio con questo concetto di base, molto interessante quanto facilmente applicabile, tre spagnoli, Rodrigo García González, Guillaume Couche e Pierre Paslier, che si sono aggiudicati il Lexus Design Awards 2014, hanno avuto la geniale idea, di "intrappolare" l'Acqua all'interno di una membrana solida che all'occorrenza può essere bucata e aperta per berne il contenuto.

Questa membrana esterna non è altro che una sostanza composta di lipidi e proteine che agiscono come fermo per ogni fuoriuscita dei liquidi interni, ma che si può facilmente scalfire se vogliamo forzatamente aprire la membrana per utilizzare il contenuto.

A loro detta, il costo di ogni membrana, sarà di circa 2 centesimi al pezzo e inoltre questo composto può essere facilmente preparato anche in modo "casalingo", in modo tale da produrre da soli tutte le scorte di acqua da portare sempre con noi.

Un'idea assolutamente rivoluzionaria, che speriamo in un un futuro molto vicino a noi, possa essere realizzata e concretizzata, vista la grande innovazione e utilità per l'intera umanità.

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